Historique

Construit en 1720 par M. de Fonscolombe, aïeul des actuels propriétaires, le Château de Fonscolombe est un splendide bâtiment qui s’apparente au "quattrocento" italien, avec bassin sur l’eau duquel glissent majestueusement des cygnes, et un grand parc où les biches lèvent un œil effarouché sur les visiteurs.

Il est probable, comme dans tout le pays d’Aix, que la vigne ait été cultivée sur les terres du Château de Fonscolombe dès la colonisation romaine. Ce qui est certain, c’est qu’en 1700, lorsque M. de Fonscolombe rachète le Domaine, celui-ci comptait déjà quelques très belles pièces de vignes.

Le château de Fonscolombe entra dans la Maison de Saporta lorsque Adolphe, Marquis de Saporta, épousa Melle de Fonscolombe en 1810.

Situation

Le Château de Fonscolombe, qui se dresse dans la Vallée de la Durance, au Puy Ste Réparade, au lieu dit " Fonscolombe ", le vignoble s’dosse au versant nord de la Chaîne de la Trévaresse (chaîne d’orientation Est-Ouest, formée à l’époque pyrénéenne) pour s’étendre sur le bassin sédimentaire de la basse Durance.

Le climat y est de type méditerranéen mais le vignoble étant situé au nord de l’Appellation, face à la chaîne du Lubéron, ses vignes bénéficient d’un climat à tendance légèrement continental avec des nuits fraîches et des hivers froids. On constate un retard de végétation de l’ordre de 15 jours avec la zone méridionale côtière de l’Appellation.