Château de Calavon

Histoire & situation

calavonlogo.JPG
JPO_089.jpg
cave_20.jpg

Historique 

Le Château de Calavon, propriété de la famille Audibert depuis cinq générations, est sans nul doute le plus ancien domaine viticole de la commune de Lambesc. Exploité depuis l'époque des princes d'Orange, le domaine fut morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstruit. Situé dans l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, l'histoire du Château est intimement liée à celle de ses vins. 

Situation

Au cœur du Pays d'Aix
Le village de Lambesc jouit d'une réputation tant historique qu'économique. Au 18ème siècle, il abrite l'assemblée générale des Communautés de Provence, ce qui lui a valu le nom de « petite Venise Aixoise ». De nombreux hôtels particuliers témoignent encore de cette époque. La vigne y joue également un rôle essentiel, puisque la commune représente la production viticole la plus important du département. Lambesc constitue donc une halte incontournable sur la Route des Vins de Provence.

Vignoble

Le terroir de Calavon
Les vignes du Château de Calavon se présentent d'un seul tenant, constituées par de petites parcelles en terrasses, parfois peu accessibles et souvent difficiles à travailler. Leur configuration est la même depuis près de trois siècles !
Réparties en terrasses exposées Sud-Est, sur des sols caillouteux de nature argilo-calcaire, elles font partie du secteur précoce de l'appellation.
L'encépagement est constitué autour du Grenache, de la Syrah, du Cabernet Sauvignon, du Carignan et du Cinsault (pour les vins rouges et rosés) et de Vermentino (ou rolle), de Bourboulenc, de Clairette et dernièrement de sémillon pour les vins blancs.
Plantés sur des terres arides, les rendements sont faibles mais ce sont ces conditions précises qui permettent aux raisins de s'épanouir et révéler des qualités aptes à la production de vins structurés et concentrés qui classent les vins du Château de Calavon parmi les plus puissants rouges de l'appellation.

Contact

Michel AUDIBERT
12, avenue de Badonviller13410 LambescTél. : +33 (0)4 42 57 15 37Fax : +33 (0)4 42 57 15 52contact@chateaudecalavon.comwww.chateaudecalavon.com

Pour venir nous voir

Voir sur une carte

Coordonnées GPS (à renseigner) :

Latitude : 43°65’52.30’’ Nord - Longitude : 05°25’94.2’ Est

Accueil

(jours et heures d'ouverture)

du mardi au samedi, de 10h à 19h. Les autres jours : sur réservation. Accueil des groupes.

Nos vins

  • Des vins de caractère

    Au Château de Calavon, les vins sont depuis toujours réputés pour leur caractère : aromatiques, puissants et structurés. Les vins rouges et les rosés sont régulièrement cités dans les guides et médaillés dans les concours. Depuis plusieurs années, le domaine s'est fixé de nombreux objectifs qualitatifs parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d'exception, véritable expression de notre terroir.

  • Les cuvées

    Tradition, Château et Réserve