Château de la Gaude

Histoire & situation

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Historique

C’est en 2016 que tout commence, une année déjà emblématique car elle se pose comme le renouveau, la renaissance d’un domaine de prestige. Pour commencer ce grand projet, il nous a fallu plusieurs années de rénover cette belle bastide provençale du 18ième siècle .qui dormait depuis plus de 15 ans.

Situation

Le domaine, d’où l’on peut apercevoir la Sainte Victoire, est situé dans le fameux quartier des Pinchinats, à 10 minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence

Vignoble

Les 17ha sont  conduits en Agriculture Biologique depuis toujours et tendent vers la Biodynamie. Les vignes s’épanouissent sous le soleil Provençal restituant au vin, finesse, fraicheur et complexité. Le domaine compte 21 parcelles classées AOC « Coteaux d’Aix-en-Provence », l’encépagement est constitué principalement de Grenache, de Syrah, de Cinsault, Cabernets Sauvignons, de Rolle, Sémillon, Grenache, blanc et Clairette. Les vignes du domaine produisent des petits rendements à la fois concentrés et fruités. Nos plus vieilles vignes sont constituées de Grenache Noir planté en 1958.

Vinification

Après la vendange, chaque parcelle est travaillée de manière indépendante. Les rosés, comme les blancs, sont réalisés en pressurage direct puis vinifiés en cuves bétons avec une maitrise des températures minutieuse. En ce qui concerne les rouges, différents schémas de vinifications sont mis en place en fonction des cépages et de leurs expressions.

Les vins

La reprise du Château étant récente, seul deux vins rosé, Garance et Mademoiselle et un blanc, la Treille sont actuellement disponibles.

Nous laissons le temps à nos sélections parcellaires de rouge de s’épanouir en barriques ou en bouteilles avant de les proposer dans notre boutique.

Contact

M. Blaise
Mr Blaise
3913 Route des Pinchinats13100 Aix-en-ProvenceTél. : 04.13.91.05.33b.jacquet@chateaudelagaude.comwww.chateaudelagaude.com

Pour venir nous voir

Quartier des Pinchinats, au nord d’Aix-en-Provence avant Venelles.
Accès par l’A51, sortie 12 vers Aix-les-Platanes

Accueil

(jours et heures d'ouverture)

Tous les jours de 10h à 19h