Domaine de la Camaïssette

Histoire & situation

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Historique

Le domaine appartient à notre famille depuis plus d’un siècle. La maison, à l’architecture typique des maisons rurales en Provence, date du XVIIème siècle. Quatre générations ont agrandi et développé le vignoble. La cave a été construite en 1986.

Situation

Situé sur la commune d’Eguilles à 12 kms d’Aix en Provence, il couvre une superficie de 40 hectares dont 23 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers tous classés en AOC Coteaux d’Aix en Provence, AOP Huile d’Olive d’Aix en Provence et AOP Huile d’Olive de Provence.

Il est traversé par la Voie Aurélienne (RD 17). Cette voie romaine fut construite sur ordre de l’Empereur Aurélien qui régna au 3ème siècle après J.C. Elle reliait Rome à l’Espagne. Elle permettait le commerce entre les grandes métropoles romaines situées dans les provinces bordant la Méditerranée.

Vignoble

L’encépagement est composé :
- pour les raisins blancs : Ugni Blanc, Vermentino (Rolle), Sauvignon Blanc
- pour les raisins rouges : Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon

Vinification

- Les vins blancs sont élaborés par pressurage après une macération de 12 heures. Ils sont débourbés et mis en fermentation à basse température.

- Les vins rosés sont obtenus essentiellement par saignée après une nuit de macération à froid. Ils sont mis également en fermentation à basse température.

- Les vins rouges sont issus de la vinification de cépages séparés. La fermentation est complétée par une longue cuvaison. Ils font l’objet de plusieurs délestages et remontages.

Contact

Michelle NASLES
Domaine de la Camaïssette13510 EGUILLESTél. : 04.42.92.57.55Fax : 04.42.28.21.26michelle.nasles@wanadoo.frwww.camaissette.fr

Pour venir nous voir

La propriété se trouve à la sortie du village d’Eguilles, en prenant la route D 17 en direction de Pélissanne puis 500 mètres plus loin, la D 18 en direction de Saint-Cannat.

En venant du Nord :

D 99 entre Cavaillon et Saint-Rémy de Provence, prendre la D 24 en direction de Mouriès, tourner à droite au bout d’environ 3 kms (Chemin des Pilons) et suivre les panneaux.

Coordonnées GPS :

Latitude : 43°35’10’’ Nord - Longitude : 05°19’45’’ Est

Accueil

(jours et heures d'ouverture)

Ouvert tous les jours, sauf le dimanche et les jours fériés, de 9 h 30 à 12 h et de 14 h 30 à 18 h en hiver et 19 h en été.

Nos vins

  • Les vins blancs

    Les vins blancs sont secs et fruités. Selon les millésimes leurs arômes sont primaires ou plus complexes.

  • Les vins rouges

    Les vins rouges sont issus de la vinification de cépages séparés. La fermentation est complétée par une longue cuvaison. Ils font l’objet de plusieurs délestages et remontages.

  • Les vins rosées

    Les vins rosés ont un nez floral. En bouche ils développent des arômes de fruits rouges. Ils sont vifs et fruités. Il est conseillé de les boire dans les deux années suivant la récolte afin de les déguster dans l’optimum de leur qualité.

  • Cuvée Amadeus

    Les vins de la cuvée Amadeus dans les trois couleurs sont élevés en fûts de chêne. Cet élevage d’un an pour les blancs et les rosés et de dix-huit mois pour les rouges apporte des arômes d’épices et de vanille. Ces vins peuvent être dégustés dés leur mise en bouteilles, mais ils ont également une capacité à vieillir pendant plusieurs années.

  • Cuvée Amadeus

    Les vins de la cuvée Amadeus dans les trois couleurs sont élevés en fûts de chêne. Cet élevage d’un an pour les blancs et les rosés et de dix-huit mois pour les rouges apporte des arômes d’épices et de vanille. Ces vins peuvent être dégustés dés leur mise en bouteilles, mais ils ont également une capacité à vieillir pendant plusieurs années.

  • Cuvée Amadeus

    Les vins de la cuvée Amadeus dans les trois couleurs sont élevés en fûts de chêne. Cet élevage d’un an pour les blancs et les rosés et de dix-huit mois pour les rouges apporte des arômes d’épices et de vanille. Ces vins peuvent être dégustés dés leur mise en bouteilles, mais ils ont également une capacité à vieillir pendant plusieurs années.