Domaine de Villemus

Histoire & situation

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Historique & Situation

Ce domaine familial de 20 hectares, plantés de vignes, d’oliviers, d’amandiers et de lavandins, et exploité en Agriculture Biologique, est situé au sein du grand site Sainte-Victoire.

Situé à moins d’une heure de sites incontournables, tel que les villages du Luberon, les Gorges du Verdon, Manosque et le pays de Giono, Aix-en-Provence et la Sainte-Victoire, le domaine bénéficie d’un emplacement exceptionnel, au carrefour de 4 départements (13, 83, 84 et 04).

Vignoble

Le vignoble est composé de 4 hectares de vignes plantés en coteaux (Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Clairette et Ugni Blanc).
La richesse de ce terroir de par son climat méditerranéen, mais aussi alpin, donne d’importantes variations de température entre la journée et la nuit. Son sol argilo-calcaire permet un bon drainage et un bon enracinement en profondeur des pieds de vigne.

Vinification

Les vendanges ne commencent qu’une fois le raisin arrivé à maturité idéale et le ramassage se fait le matin seulement pour conserver la fraicheur de la nuit sur les grains de raisin.
Le vin est ensuite mis dans les cuves thermo-régulées pour le départ d’une fermentation naturelle à basse température.

Contact

Michel ADAOUST
Domaine de Villemus13490 JOUQUESTél. : 06.22.32.44.84michel.adaoust@gmail.comwww.domainedevillemus.fr

Pour venir nous voir

Jouques, puis D11 direction Saint-Paul/e Bédes 3 kms le domaine en bord de route. 

Coordonnées GPS (à renseigner) :

Latitude : 43°64’11.1’’ Nord - Longitude : 05°48’77.7 Est

Accueil

(jours et heures d'ouverture)

Samedi de 9 h à 18 h et les autres jours sur RDV.

Nos vins

  • AOC Coteaux d’Aix

    rouge, rosé et blanc