Domaine Les Bastides

Histoire & situation

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Historique

Anne-Marie et Jean SALEN ont acheté la propriété « Les Bastides » en 1967 mais le domaine viticole ne verra le jour que neuf ans plus tard avec la création de la cave en 1976. Jusqu’alors la production était vinifiée en cave coopérative. En 1987, leur fille Carole les rejoint, c’est elle qui est aujourd’hui responsable de la propriété.

Situation

Le domaine de 20 hectares, situé à 12 kms au nord d’Aix en Provence, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade, est conduit depuis sa création en agriculture biologique.

Vignoble

Le vignoble, exposé nord-est, est planté sur des coteaux entre 252 et 380 mètres d’altitude. Les sols argilo-calcaires situés au pied de collines ont un taux de matières organiques élevé, ce qui favorise la culture de la vigne.
L’encépagement du domaine est composé :
- pour les cépages rouges de Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache N et Mourvèdre
- pour les blancs de Sauvignon et de Vermentino.

Vinification

La vendange est faite à bonne maturité et la fermentation alcoolique est réalisée uniquement à partir de levures indigènes et avec une dose minimale de soufre.
Le vieillissement des rouges se fait sur une durée de 12 à 24 mois selon les cuvées, en foudres de chêne français.

Contact

Carole & Jean SALEN
Route de Saint-Canadet13610 LE PUY SAINTE REPARADETél. : 04.42.61.97.66Fax : 04.42.61.84.45info@domainelesbastides.fr

Pour venir nous voir

Depuis Aix en Provence, suivre la D 13 et contourner le hameau de Saint-Canadet. Entrée du domaine à 500 mètres à droite.

Coordonnées GPS :

Latitude : 43°37’12.846’’ Nord - Longitude : 05°27’43.38’’ Est

Accueil

(jours et heures d'ouverture)

Du Lundi au Samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h en hiver et jusqu’à 19 h en été.

Nos vins

  • Domaine Les Bastides – Cuvée Valéria

    belle robe rouge grenat foncé, légèrement violacée.

  • Domaine Les Bastides – Rouge

    belle robe nette et profonde.

  • Domaine Les Bastides – Rosé

    rosé clair, limpide reflets dorés.

  • Domaine Les Bastides – Blanc de Blanc

    belle robe claire, reflets verts et brillant.