L’histoire du Château de Calavon commence en 1903 à Lambesc lorsque Édouard Audibert transforme un ancien relais de poste du XVIIème siècle en chai de vinification.

Cela fait désormais 6 générations que la famille Audibert joue un rôle crucial dans le développement et la réputation viticole de Lambesc. Reconnue pour ses vins rouges de longue garde et ses vins rosés fruités et blancs d’une grande finesse, la famille a travaillé sans relâche à la promotion du terroir exceptionnel de la région.

Leurs efforts ont abouti à la reconnaissance de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, qui regroupe aujourd’hui près de 100 domaines viticoles.