Un lieu déjà choisi par les Romains pour planter leurs vignes, géré pendant quelques siècles par l’archevêche de Aix-en-Provence, divisé en plusieurs parcelles après la revolution, la superficie du Château Pigoudet est à peu près la même depuis l’année 1820. Dans le présent, depuis plus de 25 ans dans la famille Rabe, ce lieu somptueux façonné par l’histoire, tourné vers l’excellence par Sabine Rabe et son mari Hans-Ulrich. Aujourd’hui, Château Pigoudet est l’un des domaines les plus réputés pour la qualité de ses productions en appellation Coteaux d’Aix et en particulier pour ses rosés reconnaissables entre tous.