Le domaine datant du XVIIème siècle était la propriété de la même famille depuis 1850. Le nouveau propriétaire a donné un nouvel élan au domaine et a beaucoup investi dans la modernisation du chai, la création d’un local de stockage et de bureau ainsi que dans la construction d’un auvent d’embouteillage.
La qualité du vignoble a été améliorée tant par le travail du sol et les nouvelles plantations que par la conversion en viticulture et agriculture biologiques.
Le domaine, situé sur la commune d’Aix en Provence à l’ouest de Puyricard sur le versant sud de la Trévaresse, comprend 37 hectares de vignes, des cultures céréalières et de fourrage ainsi qu’une production d’huile d’olive biologique.
Le vignoble, exposé plein sud, bénéficie d’un ciel lumineux sur un site où les Romains implantèrent les premières vignes. Ce terroir est parfaitement adapté à ce vignoble, abrité du Mistral, inondé de soleil et entouré d’oliviers.
Le domaine de Saint Julien les Vignes produit une majorité de vin rosé mais également une petite production de blanc et rouge de qualité. Après les vendanges, le vin est élevé dans notre chai. Avant d’être mis en bouteilles sur le domaine, il est vinifié avec le plus grand soin selon des méthodes alliant savamment tradition et modernité.
Le domaine se trouve à 3,5 km de Puyricard (accès par la route du cimetière paysager). Accueil uniquement sur RDV