Historique

La famille PELLISSIER, viticulteurs de père en fils depuis 1914, cultive avec passion les 35 hectares de vignes du Domaine..

Situation

Le Domaine du Val Dernier se situe au cœur même de la Provence, à proximité du petit village de Saint Cannat, tout près d’Aix en Provence.

Vignoble

Le vignoble aux senteurs de thym et de romarin, planté sur le sol argilo-calcaire des coteaux de la Trévaresse, produit des vins rouges corsés et généreux, des rosés aux couleurs vives et aux senteurs de fruits des bois et des blancs délicats avec leur robe claire et leur parfum de tilleul.
Facteur essentiel de la qualité de nos vins et de leur caractère, le climat provençal est généralement considéré comme particulièrement agréable ; il est vrai que le soleil brille 2 700 heures par an et que les jours de pluie sont peu nombreux. Les cépages du Domaine sont typiques de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence à savoir le cabernet sauvignon, le grenache, le carignan, la syrah pour les vins rouges et rosés et l’ugni blanc et le vermentino pour les vins blancs.